“Can you feel it,Jean Roch says...”5月5日下午14：00，随着“非诚勿扰”的主题曲响起，只见在各组组长的带领下，餐饮部的帅哥美女们身着整齐的制服大踏步走进二楼多功能厅，那气势、那兴奋不亚于非诚勿扰开场。

 

    “大家好，为进一步贯彻酒店制度，强化岗位员工深入了解酒店的各项服务，创造学习氛围，经过1个多月紧张有序的准备，现在我宣布欧堡利亚大酒店餐饮部第一届应知应会抢答比赛现在开始。”餐饮部经理夏春兰亲自担任主持，拉开了活动的序幕。活动分为六个小组，每组五个成员，由中餐、宴会、西餐、堂吧、零点等各个班组参加，啦啦队则由管事阿姨鼎力支持，评委由餐饮部总监陈明亮亲自坐镇，手心手背都是肉，绝对公平、公正、公开。比赛打分为三个环节：口号分、限时题、抢答题，题目紧紧围绕酒店应知应会、员工手册、服务与技巧等日常不可不知内容。这既考核员工对公共场所、餐厅服务等文明礼仪的掌握应用，也反映出员工对酒店的关心，更折射出团队的默契必不可少。

 

     活动中，起初抢题原则为各组长最先摇响竞赛器获得抢答权，但各班组实力相当，说时迟那时快的速度不亚于机械化，一时难以分辨谁先敲响竞赛器，现场临时更改为“剪刀石头布”抢答题权，那场面喜庆又热烈，划拳者一边喊着口号一边跺着脚，使出全身力气，生怕失分。答题内容很全面，有消防知识的“四懂、四会”，有客房的必需品配备、有上菜/斟酒的正确操作方法、有面对面与客人交流技巧等，整个酒店知识普及和全面覆盖。其中，组长陈前凤在最后一轮加时赛表现优秀，五题全对，既流利又正确；员工刘雅、孙加香、郭学明、孙雅玲等也个个完美答题，最终由大堂吧何晶组一举摘冠。

 

     整个比赛过程持续了两个小时，激烈而有序,大家你追我赶，团队紧密合作。最后由陈总监宣布了获奖花魁并现场奖励团体出游而完美落下了帷幕。本次餐饮部首届知识抢答比赛，员工们相互交流取长补短，提高了业务技能，增强了员工活力，大家的反映都很好，相信以后会多多举办类似活动，创造良好氛围，提升酒店的凝聚力和向心力。