在强化文明创建和经营管理中
实现酒店良好的社会和经济效益
                    ——欧堡利亚大酒店文明创建工作

     欧堡利亚大酒店开业以来，本着“以诚待人，取信于人”的经营之道，各项经济指标在我市同行业中名列前茅，相继成功接待了各类重大会议和众多海内外贵宾，受到海内外宾客的一致好评。今年，酒店积极响应政府创建“省级文明城市”的号召，坚持“宾客至上”的行业宗旨，以“文明经营、文明服务、文明管理”为主题，坚持精神文明、物质文明齐抓共管，实行文明创建与经营管理齐头并进，先后荣获了全国绿色旅游饭店金叶奖、江苏省青年文明号、全省旅游系统先进集体、市放心消费示范单位、省示范旅游诚信单位、省巾帼文明岗等荣誉称号，取得了良好的社会和经济效益。

    一、思想上高度重视，积极组织
    为把酒店文明创建工作基础打牢、工作做实，酒店成立了以总经理为组长，总经理助理为副组长，各部门经理为组员的文明创建工作领导小组，结合酒店经营管理工作实际，实施对文明创建工作的具体领导。
领导小组定期召开会议，抓紧抓好文明创建工作：一是组织学习，提高对文明创建工作的认识；二是进行分工，落实对文明创建工作的责任；三是分析情况，总结对文明创建工作的经验和不足；四是督促检查，确保文明创建工作落到实处。

    二、从行动上制定计划，采取措施确保执行
    在制定和落实文明创建工作计划中，我们坚持提升酒店全员文明素养，树立酒店品牌形象，增强酒店综合竞争力；把文明创建与经营管理紧密地结合在一起，两手抓，两手硬，既要社会效益，也要经济效益；着重抓好员工道德教育，酒店精细化管理，提升服务质量，美化优化环境，节能减排、降本增效，安全生产、安全防范和企业文化等工作；进行工作细化，提出时间进度要求，按各部门工作特点，分阶段、有步骤地实施，做到定期汇报、定期检查、定期考评，并及时进行总结表彰。

    三、开展活动，精神文明与物质文明齐抓共管出效益
    创建文明城市期间，酒店紧紧围绕“文明经营、文明服务、文明管理”文明创建工作主题，并以此为载体，广泛深入地开展了一系列行之有效的活动，较好地保证了文明创建工作目标的实现，为酒店创造良好的社会和经济效益打下了基础。

    1、广泛宣传发动，积极营造良好氛围。
    采用员工培训、班前会和员工宣传橱窗等形式对员工进行文明创建工作宣传和动员。通过宣传、动员，使全体员工认识到文明创建活动是提高全民文明素养，构建和谐社会的重要内容，是企业文明发展、文明经营、文明管理的重要举措，意义重大而深远，从而自觉投身到酒店开展的各项文明创建活动中去，形成了人人参与、个个自觉的良好氛围。

    2、推行精细化管理，提升经营管理水平。
酒店投入大量的人力物力，在广泛调研、认真学习取经的基础上制定了一套约30万余字的符合自身星级标准的酒店《工作手册》，涵盖酒店营销管理、前厅管理、房务环境卫生管理、财务物资采购管理、餐饮食品卫生管理、工程维护节能减排管理、消防安全生产管理、员工岗位技能培训和宾客投诉受理及处理等各个方面，并以此为依据全面开展了加强酒店精细化管理活动。通过实践，《工作手册》更具标准性、规范性和精细化管理的操作性，酒店管理层和员工普遍反映良好，宾客满意度也得到很大提高，收效十分明显。

    3、开展文明优质服务，提升文明服务质量。
    酒店先后组织开展了服务技能大赛系列活动，在提高对客个性化、特色化、亲情化服务，提高客人满意度上做文章，全面提升文明优质服务质量，提高酒店产品的附加值，满足客人规范化、标准化的服务需求，做到让客人满意和惊喜，使客人感动。

    4、重视环境卫生管理，提升酒店环境美誉度。
    酒店高度重视环境的美化、亮化、洁化，并纳入滨海县文明创建一体化要求范围。酒店坚持楼宇清洁工程、环境绿化美化工程、客房舒适卫生工程、节能减排工程等系列化工程措施的落实，为客人、为员工、为滨海这座美丽的城市积极创造一个美好的居住环境。

    5、建立安全制度，落实安全措施，确保安全稳定。
    安全生产，责任重于泰山。酒店分别与上级主管单位和下级分管部门签订年度《安全生产责任书》，立下安全生产军令状，实行“谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责”的长效安全生产管理机制；每月进行一次安全生产大检查，进行安全形势分析点评，梳理安全生产中存在的问题和不足，及时进行整改；强化食品安全卫生管理，严格执行国家《食品卫生法》和省、市政府有关食品卫生管理规定，落实食品卫生防疫工作，做到有专人负责食品卫生检疫，天天取样、餐餐取样，及时报政府防疫工作部门备案；严格酒店用水消毒管理，确保用水卫生、清洁、安全；每年组织消防安全知识竞赛、消防员培训和消防演习，接受消防部门的检查、帮助和指导；酒店员工合同签订率、餐具茶具消毒率、卫生防疫检验率、食品卫生合格率均为100%。