江苏欧堡利亚城市广场坐落于滨海县城欧堡利亚路1号，集五星级酒店、宴会中心、明档餐饮酒店、品牌连锁酒店、超市、影院、知名餐饮、娱乐休闲、高端百货于一体的城市广场，项目总投资15亿元,总建筑面积约13万平方米,现有43家餐饮服务单位，其中38家单位实施“明厨亮灶”建设（6家单位视频厨房）、5家单位采用“五常”等先进管理方式、2家单位加入餐饮食品安全监管追溯系统。
2018年，欧堡利亚宴会中心、欧堡利亚江南明灶等3家单位被评定为“省级餐饮质量安全示范店”；2019年9月，江苏欧堡利亚城市广场申报创建“江苏省级餐饮质量安全示范街”。
▲创建省级示范街餐饮管理培训会场
为纵深推进餐饮质量安全示范街创建工作，扎实提升滨海县餐饮质量安全水平，切实保障公众“舌尖上的安全”，不断扩大餐饮质量安全示范街的辐射影响力，11月28日，滨海县市场监督局在欧堡利亚大酒店组织召开了“欧堡利亚商圈省级示范街餐饮管理培训会”。
滨海县市场监督局城南分局局长秦润华、滨海县市场监督局食品安全科副科长顾晓阳、江苏欧堡利亚城市广场“江苏省级餐饮质量安全示范街”创建办副主任王毅刚及陈乃庚、江苏欧堡利亚城市广场各餐饮单位主要负责人及食品安全管理员共计80余人参加了此次会议。
▲与会人员认真听讲、详细记录
滨海县市场监督局食品安全科副科长顾晓阳就《餐饮服务食品安全操作规范》的新变化、新要求、新规定作了解读和培训，从人员管理、设施设备、卫生管理、制度建设、责任落实等五个方面入手，深刻剖析了省级示范街创建工作中究竟谁是食品安全的决定因素，进而明确了各餐饮单位主体责任是影响食品安全的决定因素，只有各餐饮单位严格规范了食品操作行为，增强了食品安全意识，才能切实保障社会公众的饮食健康安全。
滨海县市场监督局城南分局局长秦润华针对当前“江苏省级餐饮质量安全示范街”的创建工作，要求各餐饮单位认真巩固盐城市市场监督局在10月底对我县省级餐饮质量安全示范街创建工作的初评验收成果，积极做好江苏省市场监督局在12月初前来考评验收的迎接准备工作，并强调指出，一是食品安全主体责任要落实到位，二是食品安全管理制度要健全有效，三是餐饮单位经营管理要自律规范，四是餐饮经营环境要保持卫生整洁，五是设施设备维护良好和高效运行，六是推行明厨亮灶和先进管理模式。
欧堡利亚酒店集团总经理邓栋借欧堡利亚商圈省级示范街餐饮管理培训会召开之际，希望江苏欧堡利亚城市广场区域内的各餐饮单位要充分意识到食品安全关系到广大消费者的身体健康和生命安全，食品安全是生产出来的而不是监督出来的，不断加强餐饮行业自律，大力推动诚信体系建设，严格落实食品安全各项管理制度，切实增强餐饮从业人员的综合素质，主动接受市场监督主管部门和社会各界人士的监督，共同承担餐饮行业的社会责任，真正把食品安全放在心上、抓在手上、落实在行动上。
他针对江苏欧堡利亚城市广场创建“江苏省级餐饮质量安全示范街”工作，着重提出了四点要求：一要思想重视，组织落实到位；二要健全制度，落实主体责任；三要对照标准，严把关口建设；四要强化宣传，构建共治格局；五要明确目标，力创示范街区。
多措并举保食品安全，戮力同心建和谐滨海。欧堡利亚酒店集团以创建“江苏省级餐饮质量安全示范街”为契机，进一步建立食品安全长效机制，切实提高食品安全保障水平，诚挚与江苏欧堡利亚城市广场区域内的各餐饮单位，携手打好“省级餐饮质量安全示范街”的创建攻坚战，让人民群众和社会各界共享更加幸福美好的品质生活！ |
